นมสดพาสเจอร์ไรส์

เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพที่นำมาจากนมสดแท้ คุณภาพสูง ผ่านกรรมวิธี พาสเจอร์ไรส์และ โฮโมจีไนส์ทำให้จุลินทรีย์ที่เป็นโทษต่อมนุษย์ตาย หมดแต่ยังคงเหลือแต่จุลินทรีย์ที่เป็น ประโยชน์อยู่ วิธีการนี้เป็นการ ฆ่าเชื้อที่จะยังรักษา ความสด กลิ่น รส และคุณภาพใกล้เคียงนมสดแท้ๆ วิธีเก็บรักษานมสดพาสเจอร์ไรส์ จะต้องเก็บไว้ในที่เป็น อุณหภูมิ สม่ำเสมอ 4 องศาเซลเซียส อายุการเก็บ 7 วัน นับตั้งแต่วันผลิต อายุการเก็บจะสั้นลงหากอุณหภูมิการ เก็บสูงกว่าที่กำหนด และเมื่อ เปิดขวดแล้วควรดื่มให้หมด ภายใน 1 วัน

นมสดพาสเจอร์ไรส์มีอยู่ 2 ชนิด

     1.  นมสดธรรมชาติ เป็นนมโคสดแท้ๆ ที่ไม่มีการแยกไขมันเนยออก                                                      

    2.  นมสดพร่องมันเนย เป็นนมโคสดแท้ที่มีการแยกไขมันออกไปให้เหลือเพียง 1.5 % ส่วนธาตุน้ำนมอื่น ยังคงอยู่ครบถ้วน

ไอศกรีมนมสด

ไอศกรีมนมสด อืมม!..มิลค์ เป็นพรีเมี่ยมไอศกรีมที่ผลิตจากนมโคสดแท้ คุณภาพเยี่ยมจาก ฟาร์มโชคชัย ผสมกับส่วนผสมที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ผ่านขบวนการพาสเจอร์ไรส์ โฮโมจีไนส์ และขบวนการผลิตไอศกรีมที่มีอากาศเข้าไปเจือในการผลิตน้อยที่สุด ไอศกรีมนมสด อืมม!..มิลค์ จึงมีส่วนผสมของครีมสด นมสด ในปริมาณที่มากกว่าทำให้มี คุณสมบัติพิเศษของเนื้อไอศกรีม คือ เนื้อเนียน เหนียวนุ่ม หวานมัน และที่สำคัญรสชาติเข้มข้น เหนือกว่าไอศกรีมโดยทั่วไป นอกเหนือจากไอศกรีมนมสด แล้ว อืมม!..มิลค์ ยังสร้างสรรค์ ไอศกรีมนมสดผสมรสชาติ ต่างๆ ให้เลือกลิ้มลอง เช่น Rich Chocolate, Copico Almond, Rum raisin, Ultimate Vanilla, Green Tea, Cookie & Cream, Strawberry and Orange Sherbet

วิธีการปฏิบัติและเก็บรักษาไอศกรีมที่ดี

                  ควรเก็บรักษาในตู้แช่แข็งที่อุณหภูมิ – 20 องศาเซลเซียส และควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้กลิ่นอาหารอื่นไปปนเปื้อนได้ หากไอศกรีมละลายแล้ว ไม่ควรนำมาแช่แข็งใหม่เพื่อบริโภค เพราะคุณสมบัติของไอศกรีมได้เปลี่ยนแปลงไปขณะละลายแล้วไม่สามารถคืนสภาพเดิมได้

โยเกิร์ตนมสด

อืมม!..มิลค์ โยเกิร์ต ทำมาจากนมสดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยขบวนการพาสเจอร์ไรส์ โฮโมจีไนส์ ซึ่งในโยเกิร์ตมี การเติมเชื้อจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในการ ย่อยอาหารและระบบขับถ่ายของร่างกายให้เป็นปกติ  ซึ่ง อืมม!..มิลค์ โยเกิร์ต มีความแตก ต่างจากโยเกิร์ตทั่วไปในท้องตลาด คือ มีลักษณะค่อนข้างแข็งอยู่ตัวคล้ายคัสตาร์ด หรือ Set Yoghurt
           การเก็บรักษาโยเกิร์ต
          เก็บที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส สามารถเก็บไว้ได้นาน 15 – 21 วัน อายุของผลิตภัณฑ์จะสั้นลง หากเก็บที่อุณหภูมิที่สูงกว่าหรือไม่สม่ำเสมอ

ทอฟฟี่นมสด

อีกผลิตภัณฑ์หนึ่งของ อืมม!..มิลค์ ที่เราภูมิใจ คือ “ทอฟฟี่นมสด” ที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มลอง รสชาติเข้มข้มของเนื้อทอฟฟี่นมสดที่ผ่านการแปรรูปน้ำนมธรรมชาติจากโรงงานผลิตของ
อืมม! …มิลค์ ซึ่งแต่ละเม็ดอัดแน่นด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพผสานกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถัน
จนได้เป็นทอฟฟี่นมที่เข้มข้น เหนียว นุ่มละมุนลิ้น ให้รสชาติของนมสดแท้ๆ ซึ่งยังคงรักษา คุณค่าทางอาหารของนมไว้ได้อย่างครบถ้วน ตามแบบฉบับของฟาร์มโชคชัยที่เมื่อใครก็ตามที่ได้ลิ้มลองความอร่อยก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “อืมม! …มิลค์” จริงๆ  ถือเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ อืมม!...มิลค์ภูมิใจ มอบให้เป็นของกำนัลชั้นเยี่ยมแด่ทุกท่าน สามารถแวะลิ้มลองความอร่อยได้แล้ววันนี้ที่ร้านอืมม!...มิลค์ แดรี่ชอปทุกสาขา

นมสดอัดเม็ด

นมอัดเม็ดอืมม!..มิลค์ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้นมผงขาดมันเนยในการผลิต ผสมผสานกับน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ทำให้ได้มาซึ่งนมอัดเม็ดรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับทานเล่นระหว่างวัน และมั่นใจได้ว่านมอัดเม็ดของเราทุกเม็ดนั้น อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย  นมอัดเม็ดอืมม!..มิลค์ นั้นมีรสชาติยอดนิยม 2 รสชาติด้วยกัน คือ รสหวานและรสมอลล์

การแปรรูปจากนม

http://www.dld.go.th/pvlo_pic/pic40_5.html

ผลิตภัณฑ์